～ １０月２５日の花 パイナップルセージ（サルビアエレガンス） ～
   
| 花言葉 |
家庭的 |
| 別名 |
サルビア エレガンス |
| 科・属名 |
シソ科・サルビア属 |
| 原産地 |
地中海沿岸原産 |
| 状態 |
多年草 |
...........花のいわれ・特徴.........
 パイナップルセージはメキシコやグアテマラ原産の多年草です。サルビアの仲間で、その仲間は世界で500種以上あるといわれ、古くからハーブとして利用されてきました。
 パイナップルセージは花期も異なり、ほかのハーブが終わった夏の終わり～秋の頃に真っ赤な花をつけて人目を引きます。葉や萼は比較的小ぶりで、5～10㎝ほどに育つ銀色の葉は細かい毛で覆われ美しく（写真右上）、葉を手でもむとパイナップルにそっくりな甘い香りがします。
この葉の甘い香りは肉料理の風味付けや、お菓子・ハーブティー・ポプリ・ 入浴剤などに使用され、また花壇や鉢植えなどの観賞用としても利用されています。色を美しく保って香りを長持ちさせるには、開花後すぐに茎ごと摘み、陰干しして乾燥させます。キッチンハーブとして一株植えておけば何かと重宝します。ただ寒さに弱いので冬は軒下で越冬させます。草丈は約1.5ｍ、花期は7～11月頃で市販期は通年です。
「セージ（Sage）」とは、ラテン語の「健康、治癒、救い」という意味に由来し、薬用植物として利用されたことによります。古代ギリシア、 ローマでは薬用として非常に重宝されていました。「長生きしたい者は5月にセージを食べるべし」との諺もあるほど、昔から長生きのためのハーブとされていました。
英名は葉や茎に独特の香りをもつため「パイナップルセージ（Pineapple sage）」で、別名は「サルビア エレガンス（Salvia elegans）」です。 |
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...........花の栽培.........
乾燥した水はけのよい土地を好み、日当たりのよい場所が適しています。暖かくなる４月中旬～５月頃、平鉢にバーミキュライトに腐葉土を３分の１ほど混ぜた用土を入れ、タネをまき、発芽したら間引きます。
植えつけの２週間前に１㎡あたり100gの苦土石灰と２握りの化成肥料を混ぜておき、さらに１週間前には完熟堆肥と腐葉土を各バケツ２分の１杯と、粒状化成肥料を２握りほど混ぜ合わせておき、本葉６枚になったら40㎝間隔で定植します。
草丈が40～50になったら摘芯し、わき芽を伸ばします。水は土の表面が乾いたらたっぷりと与え、４～６月に有機質が配合された化成肥料を、月に１回株元に施します。 |
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